Las hortalizas del huerto
quieren hacer un potaje,
y llaman a sus colegas
por si entre todas les sale.
Los garbanzos a remojo
porque tienen que ablandarse,
y muy gordo y todo rojo
llega rodando el tomate.
La cebolla picadita
para que sepa más suave,
y de su vaina, que es verde,
van saliendo los guisantes.
Un manojito de acelgas
es imposible que falte
y un par de dientes de ajo
le dan al guiso realce.
La patata se pregunta
sobre la falta que hace,
y las demás le responden
que, por supuesto ¡adelante!
De jamón y de panceta
con un poquito es bastante,
al igual que de chorizo,
que no debe ser picante.
Primero se hace el sofrito
esperando a que se trabe,
y luego todo a la olla
hasta que el guiso remate.
Se prueba el punto de sal,
y algo de azafrán se añade.
Se deja enfriar un poco
... Y ya está listo el potaje.
xxx
Churrete
quieren hacer un potaje,
y llaman a sus colegas
por si entre todas les sale.
Los garbanzos a remojo
porque tienen que ablandarse,
y muy gordo y todo rojo
llega rodando el tomate.
La cebolla picadita
para que sepa más suave,
y de su vaina, que es verde,
van saliendo los guisantes.
Un manojito de acelgas
es imposible que falte
y un par de dientes de ajo
le dan al guiso realce.
La patata se pregunta
sobre la falta que hace,
y las demás le responden
que, por supuesto ¡adelante!
De jamón y de panceta
con un poquito es bastante,
al igual que de chorizo,
que no debe ser picante.
Primero se hace el sofrito
esperando a que se trabe,
y luego todo a la olla
hasta que el guiso remate.
Se prueba el punto de sal,
y algo de azafrán se añade.
Se deja enfriar un poco
... Y ya está listo el potaje.
xxx
Churrete
